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乱炖之猪肉粉条的做法[14P]吃惯了精致的小菜,偶尔吃吃粗旷的炖菜也不错,最家常最简单的乱炖,同时也是最美味最下饭的乱炖4 m7 p$ L* l1 n2 v' b/ o/ Q
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五花肉切大块备用6 |1 \8 z- @ Q- w
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; F! V+ \ g, I1 i0 f/ z娃娃菜切块备用
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粉条用热水泡软备用
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# j, l! K5 Q0 [/ r! v准备调料! R4 [0 x3 d k+ ~* q# G: O
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不粘锅直接下五花肉中火煸炒,不放油,因为肉比较肥,会出油
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煸炒至五花肉表面金黄,出了很多油,放冰糖炒化,炒匀
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放入调料,炒香,大火
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倒入红烧酱油,翻炒均匀
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0 {" ]* T* @! n/ g6 G6 \6 c加水,没过五花肉,开锅转小火炖30分钟
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4 o3 I5 m6 E$ E: `1 Z 30分钟后汤汁比较浓了,加盐% l- T4 [) F7 M
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放入娃娃菜,大火炒15秒,娃娃菜就会出汤了
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放入粉条,娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条,用筷子搅匀
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小火炖15分钟,完成
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; a9 O; h2 _# g- U; p: A4 ~" L出锅咯
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