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“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”
, k9 D& ^2 M6 w( b4 G/ k9 T# U 标签：
( _2 H4 }/ T' s) ~3 d+ U咸鲜
c" p: s& p1 L$ j1 h' e+ n炒. E4 z/ A# `" b Z P% q# a
十分钟: U/ n" A1 P- n9 R, Y0 V( f
简单
5 ]9 A! @. \, y6 S7 ~( H7 Q# O热菜
" D/ n _ n: K7 G6 @* k主料
$ x) x- U6 A/ s3 T: R- 包菜" w( n6 B% |; ?+ e/ P) |9 G
(400g) - 青椒6 G2 D* ?! S( s+ u% Q$ m$ h, r z1 ]
(1个) - 红椒
7 w* ]" U7 g4 H, F: Q4 e! M" ^0 {(1个) - 蒜
- M( s2 {' Q( A4 p9 M2 \4 \(2瓣)* P0 a4 q$ S* ]" a N# l9 z" ^9 X- H
) _$ T* v) ~$ Z: V) A& `
/ P5 J$ F' ^7 ^9 R) f调料 + v- S; j& s( b+ C6 f, N4 t
- 生抽
+ Q% _9 U( K* g- @0 S" s(1汤匙) - 盐
2 L. a% w! x+ u& ~8 p& X' ^; J' V(少许) - 鸡粉
1 i# }/ r* ?: T/ D& b) i(少许)2 D8 K7 Q% M/ N- m
. s( l/ m h7 r$ X4 D, z8 n8 E" D6 P
J7 R( u* R& s, ]6 k9 g
厨具 1 t1 p6 w7 Z7 I& v( A. m
- 炒锅; l* G# A! ^6 ]2 j3 q; }
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: T. y- Z# C o0 C$ v; Z![]()
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8 z9 h! _4 }6 g+ K ?![]() 2 w7 p' W6 C: p& C) r* [ ]4 F5 }
材料准备好![]()
5 L v* ?2 G% _
3 f# r% C8 i+ @' J![]()
: M0 U4 y* P, X1 z0 F4 c( Z2 ?' s包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末![]()
: Z: j$ ^; \0 ?
" _ v1 F* b+ y7 j' R![]()
: f1 W9 C9 a/ D- ?5 v A锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒![]()
) O) Q9 K4 ]/ t; L! E, Y$ U5 c/ u X. p: s# Z8 a9 P0 {
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# X' s! v/ s" O9 X! w随后放青红椒![]() " k/ I, P! A3 g6 l c
& F1 q) W8 v. v/ L+ I$ ]![]() 2 T5 P3 [% A/ O1 Z* G. }/ y. \
调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀![]() # M8 x" h( n* R, ]/ }$ ^/ Q
h" m8 p$ x' j3 Q3 ~2 j
![]()
8 l) v, N) O/ o( b4 i调入适量盐和鸡粉即可1 w; |& |2 R% Z% P! s+ D( B9 y6 ^
0 Y- c Q; ?7 I( Y% U0 I, k小窍门：
; S5 D' v2 L" F# Y, u5 p2 L. J包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
" o2 u+ B) W. {' n, H, r$ i l2 k
, w; ]) z8 S2 E D |
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發表於 2015-3-17 20:41:01
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