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預備食材
% m* R2 M- }7 N6 g食材0 K6 Q0 g' \1 j! ]! O! f, R* A# @1 A3 |
雞柳條 15條
1 w9 x& l7 h' E3 q7 e9 e7 g辣椒末 1根
: K( V6 \$ _' M1 m G蒜末 4-5瓣+ I- ]# `- K% G- q9 x% z7 ~
地瓜粉 適量* }4 M; l1 ~" p, I* F# Z
蛋 1 個
. w1 n3 z: A+ P7 B蔥末 2 根
* h4 v8 q- X5 c! i2 G. I: E6 _7 j胡椒鹽 適量" \, r$ @5 `- C
醃料: v; Z8 c9 Z3 ]. {2 B' Z
醬油 3大匙
) F' L1 d7 b% J4 T6 M香油 1大匙
: D+ x# ^; R6 z' q8 M% |砂糖 1大匙
5 K3 j5 G# M: C+ d步驟說明7 ^$ D' r1 z" e. b3 H! H! Y, ]
![]() 01' e- b# ~+ h5 {# S
1.雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.% O: j; K: F5 w9 u! Y2 E& h
![]() 029 Y& o+ M5 L% Y* j) |
2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.0 u5 Q3 ^. s p4 o
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3.把蛋打散.
' H3 [! b9 Z" R' J4 q![]() 04
$ {, Q2 P* G3 B" Y* a4.準備好地瓜粉5 c% B U, d, f4 |
![]() 05
# a+ Q9 A/ j& i5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.
# a k: X: `( ~1 C( g3 A![]() 069 ?9 P! ]7 j' X6 H# j
6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.4 n8 E. d& _( A7 s- M
![]() 07
3 I1 c- {4 j# F! ]1 w$ k7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.: h5 m* m% g5 B0 x' r D0 P7 s+ @( Q
![]() 08
' Z6 Q3 A8 d0 Y; n% P" r! z V8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!4 j" I1 E+ }5 |0 f3 v( A" {3 A5 T
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2 B3 r# ~8 ^4 c5 s1 H5 @; |( S" [" C: B( w
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發表於 2016-5-20 01:26:48
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