兔子馒头[12P]

huhao740329 · 發表於 2017-4-28 12:53:55

兔子馒头[12P]食材明细

兔子馒头的做法步骤

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* e0 A& o+ ~! W, G6 V, ~; J$ h1.酵母用温水融化，加到面粉中。
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3 }9 I% d" m4 m# Y! r/ E3 }2.慢慢加入牛奶，拌成团。
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2 L: W9 a9 a4 I' ]. r3.揉成光滑的团。
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5 m$ F5 @3 C) Z" }9 o7 x+ x4.放温暖处发酵至两倍大。
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0 m( N- B7 N) v: i; a% f2 t# ^5.取出排气后搓成长条
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8 A# j( j: Q/ L5 ]6.切成小剂子。
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k6 L- b$ s& b# d* H7.取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。
q( ]8 v% V9 ~0 n' E5 v: {$ e8把小的一头卷上来沾上，可沾点水。
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9用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。
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用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。
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依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。
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大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。; r# g9 K, |7 b

小窍门
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。
使用的厨具：蒸锅

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