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早餐吃鸡蛋还有诸多好处。1 K B- k1 }% T7 s
" b" G: T2 p+ ]" q; X1、对记忆力好
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鸡蛋中含有丰富的对肺神经系统有益的胆碱,神经递质乙酰胆碱的合成也离不开胆碱;同时鸡蛋富含的卵磷脂、卵黄素等物质也对神经有营养作用,促进人体大脑发育并改善、提高记忆能力,尤其对经常用脑的学生党和上班族非常有利。0 S6 C7 C+ g, v- J* q: L
2 L1 i+ A$ ?) B7 a5 m4 }5 y# j" S7 C2、提供优质蛋白
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* M0 B) E8 Z- q. ~2 P1 p! P 与其他食物相比,鸡蛋的蛋白质更好,构成鸡蛋蛋白质的氨基酸与人体所需氨基酸结构相似,其营养价值也是众多食物中的佼佼者。值得一提的是,人类肠胃对鸡蛋蛋白质的吸收率也明显高于其他食物。
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, C, q- B, z$ `, R% @, c) `, y3、饱腹感强
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鸡蛋可以及时为机体补充蛋白质,加上富含的脂肪,可以为机体持续提供能量,让人不会轻易感到饥饿,同时进入胃部后可以延缓胃的排空速度,也会增加饱腹感。' s# @7 I' g6 L. i
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