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食材4 V. M! K. A0 l
白蘿蔔, f. _5 U2 V4 R2 p' w
1條（小型）+ H# X, X9 P, D+ j$ @0 T' |
紅蘿蔔
) d# W- u$ K/ S7 B$ A半條
$ ]$ s8 t6 V/ o# X梅花豬0 K1 ?0 l- M# _/ W6 }$ S' q" Q
1塊約300克1 S* y+ Q" {% N* j9 }6 T7 [; ]
蔥
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蒜5 j7 q" y3 c+ O
數瓣, ], V' W: b2 {! z- e+ w: _
薑
! j5 v7 o2 u4 U$ M' K1小塊 y& }, V# i9 B& O
冰糖
* Z. C; ?8 _" \+ X/ g) v5 X3 @' D9 _3 x1大匙
0 X5 H# _7 |1 A% o" g! L! u" x醬汁
# S/ ?( s" U) ^5 w$ R4 n: U醬油7 e. _5 h. I' G' C1 p0 j0 O
3大匙# q9 W" L1 s- h' q% V0 ]" ~: i2 H
蠔油- I* ?6 U$ U2 j- M8 ^2 ]
1大匙
( p" X+ h' e7 a% s+ m4 ?鹽
4 A3 P5 {8 w2 u* t( ]4 ]少許1 u6 C; A3 z/ c) X* G
熱水
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蘿蔔、豬肉切大塊" b3 s @1 T& B/ R/ ^- P
蔥切段、薑切片、蒜拍碎* d: [9 |+ [% o! |
蘿蔔、豬肉切大塊$ E W, D/ \3 u# _: e0 L* c
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起油鍋（不沾鍋可以不放油）6 q$ E& F5 B, q" |2 K ~" U
中小火將豬肉煎到表面焦黃
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加入冰糖翻炒% `" a7 g9 Z0 g
加入冰糖翻炒
0 _' C. D1 Q, u/ B炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香" [3 } G5 b3 s5 J
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香
- [: e# e. D: g7 ^; | @& C再放入醬油、蠔油拌炒
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準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
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再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴7 [+ C8 F7 X+ @6 y
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再加入熱水，要淹過食材2 ^( H3 r) E0 p% i; z8 ^
再加入熱水，要淹過食材
, f6 f: F3 L0 _1 Z外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可6 z% d2 W" @, q
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可 ?. T: b$ }7 N8 V
by不餓家的餐桌1 C' J: _' y/ M% D5 G+ e
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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