白果猪肚汤

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1.食材：处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用

2.白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮

3.焯水后的猪肚切成条

4.姜切末，大葱切段

5.煮沸清水，放入猪肚条，姜末、葱段大火煮开，转文火煲1小时30分

6.放入白果，再煲40分钟

7.最后加入胡椒粉和食盐调味即可

烹饪技巧

1、特别适合尿频者，体虚白带的女生；

2、猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦，处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚；

3、白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉。

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