双椒手撕包菜[7P]

zlf118

[/url]

% r* ~' z9 f9 Z( V3 m; Z$ d

“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”
. p* ?. J4 q: I& u9 a

标签：
咸鲜
炒
十分钟
7 F8 Z* m- W6 p& f, F% W& n& D/ T5 [简单
3 o9 t6 \: O8 j, u1 s1 j热菜

主料

+ G, v5 ~/ t* b3 t# {

• 包菜
  , |; ^+ k/ Q$ A4 H6 [(400g)
• 青椒
  (1个)
• 红椒
  (1个)
• 蒜
  (2瓣)
  5 p# m3 C) _8 X5 A* m7 j9 l

' P' g1 J& h3 d7 K% u2 a
/ {8 I9 n8 d$ v8 H( g

调料

• 生抽
  (1汤匙)
• 盐
  1 {  G' s2 ~# `. q: i* i9 Q(少许)
• 鸡粉
  (少许)
  $ A5 }: ^8 ^" u7 j8 m  i

+ g7 y! b% u( X; E! R, h
  {/ K( v. q  L) k5 {7 x( M) K3 c0 w

厨具

• 炒锅
  

: c6 S; F) Z) c# u- e
4 {  \4 T8 e" @2 ?
' c$ t& L2 o% q, D4 x

• 
  
  " a/ l; }( W! h3 p; B
  材料准备好
• 
  - X! s" y, @1 q* C' N
  % H- O; J7 A1 [2 s# E+ \' A
  / A) \6 J; w5 }/ ?- @" V! _9 R* ?包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末
• 
  
  : s5 Y9 S0 X* m9 ~: F
  " M' _$ Y& p* E' k锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒
• 
  
  ! P7 j0 a2 }2 I" {$ S6 @, h
    X# M4 m& c9 m3 ~0 t1 `; k随后放青红椒
• 
  
  $ b0 ?( ?* J% Z6 F/ y5 T) q& W+ E
  $ S: L6 k  C( W# ?' t: E调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀
• 
  5 K, D  ]0 v- v: b( |/ p  l- E
  
  调入适量盐和鸡粉即可
  ( R/ Z9 Q# @, d& d# B2 h& o$ R' E# d, k

% X( _9 U* ~! q' g+ u小窍门：
, G( Y/ U+ g. _2 K6 v包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
+ P# W& Y, X. \2 g# t% e) u
0 W9 x4 L! i: x0 F+ q) N