WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 270|回復: 1

[米面&年糕類] 心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】

[複製鏈接]
累計簽到:1719 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-8-8 09:26:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
圆】
. |, K8 W" @  f, b! g
[url=][/url]

# g9 Y( N) ~9 H0 ^9 }" c: s
2.14是传统情人节,又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节,即每年的2月14日,是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、烛光晚餐的节日。情人节遇上元宵节把汤圆做成一颗颗红红的心,为节日增添了浪漫的气息~~~3 w1 p5 _) \! m. l* g* E
食材明细
* }/ z: y8 p4 [7 @
  • 糯米粉150克
  • 火龙果(红心)半个
  • 豆沙馅60克
  • 红曲粉3克
  • 澄粉30克
  • 菠菜汁适量
  • 果味粉(黄色)5克
    2 B) i+ O  J& v- r
) W/ d+ o2 `& ~) ^. Z+ Q! R

5 K. U4 n  o2 E心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】的做法步骤
- E+ l2 p1 d7 V: _9 U; {( v
  • / a( _/ G. f& ~" `3 ], x
    1

    $ ]. O' j% _8 n0 g% L糯米粉,澄粉混合均匀。火龙果菠菜用料理机打汁过滤备用。
    & r' E  [1 T! L3 n* r4 c

  • ; J8 o3 b9 _, a4 W
    2

    % X: n4 u9 c6 c2 E+ k1 S* G5 \面粉分成三份(多,中,少)主色面团是红色要多一些。火龙果汁加热后倒入面粉里,边倒边搅拌。同样方法做好绿色面团。黄色用的少可直接和面。
    ! ]  M$ t  J9 ]2 Y6 l* j

  • # Y( B! K/ H2 {5 j" q: K
    3

    / d8 X/ Q7 s2 h+ O5 h; `* ~5 p三色面团分别取下一小部分放入开水锅里煮漂浮起来捞出。
    6 y* `9 s9 x' {: G) L6 @

  • ' |! A8 P9 S1 m; n$ L
    4

    % L* A+ Z% w6 n4 _+ ^, J' Q煮好的面团和生面团放一起混合揉均匀。(这样做出来的面团包的时候不散开,无论怎么包都不会露馅)
    - O6 _" [; }: V3 B) G
  • # Y0 T2 E6 ]3 p# U) i
    5

    ! d9 y- p6 a2 _0 a: }同样的方法做好的三色面团,非常的柔软。
    + r8 D( J5 S; t4 T) o+ Q3 E" x' V

  • 7 U& u5 _3 ?& O4 k" U
    6

    ' I2 t, e/ K8 h2 v  J1 {% N4 m手上粘少许糯米粉把豆沙搓成小圆球备用。
    * F6 e8 a$ ]1 S  G* m" U, ]

  • 8 D4 a7 X5 J% G+ z% ?
    7

    : E6 c% z9 T) s7 B: M2 }8 u5 d' `大号吸管从中间剪短,顺着纹路压下去再捏一下形成小心形模具。

    + u1 i- J4 T$ S& _% M1 w% ~
  • + f+ N7 B; E! V7 ?/ R
    8
    , E& V( K/ D8 P4 u* n5 b
    面团分成小剂子(12克)按扁放上豆沙馅(6克),手上抹少许油防粘。

    2 `) h- `3 W7 C% `5 Z3 J
  • 2 h8 a# R1 J! N; i& c9 Z4 m
    9
    8 u3 T" X& L+ P; y( v0 `) H
    包好后模具里也抹上油防粘,放入汤圆按出心形。

    / o4 i; b8 o9 N

  • 3 G( l% i# G, R- O3 d7 z6 P1 R
    10

    ; a! W7 M6 M$ F9 l/ d取少量红面团加入少许红曲粉揉均匀使面团更深红。
    + X* A# b. e7 X8 [/ a2 v( l9 {# N

  • ) U+ @  Z: d0 e/ R% F& U
    11

    ) P7 N$ p  p( e. _3 m擀成薄片,用吸管刻出小圆形。
    % n- f2 V/ s5 a: L* T% H; j1 X) g

  • % y1 [2 T- a; k
    12

    0 I! |  C. g# W& T, s2 D六七个一组放到一起。
    ' s# Q/ b% p2 C; E* G+ ^8 V8 X8 U

  • 4 J* ^, h* b$ O$ N8 M  G% j% e
    13

    1 D% I- C$ S7 F* }/ N5 X# r竹签在中间压一下。
    5 t) e2 I( u6 t9 s% T" P0 c

  • 8 ~9 e! ?' T6 _& O) S
    14

    6 N% G! x% \/ Z6 P/ ~从一端卷起来。

    6 d* i7 ?  j: c* a6 U" j$ n# `  d" l

  • ) u8 V( a" D) ^6 g7 \6 G; V' B
    15

    9 R  e0 r8 b6 S用竹签直接压断。
      J# u# U) f9 L2 O& |2 ]8 E

  • 5 B' W# A6 g3 A% f$ x
    16

    ( f* v! l1 z) i, o( J' D形成了两个迷你玫瑰花。

    ' A( u, S6 y0 {0 _- ~# e
  • % M1 O$ {! r# q4 |; g
    17
    0 C, v' c9 k. p- j
    放到做好的心形汤圆上,再做小绿叶子点缀,用水粘住。

    4 w% w( }2 t- M; M7 N( j
  •   N0 E: z  V: ^  A0 y
    18
    , w9 v) ], m4 q4 @- J( J
    面片刻出心形图案。

    , z$ x6 D$ _& O
  • - O7 S+ J3 V8 L+ G* t
    19
    7 }$ O  z- d$ a) T
    放到汤圆上。花型点缀可随个人喜好随意摆放。

    9 L- O6 c; X9 q% P
  •   [6 n- ~/ q- b5 {' G- r
    20
    0 l* K  x7 ?( p5 U) c3 B1 r% o
    从左依次为:玫瑰花,蜡烛,心心相印,LOVE,气球,红酒酒杯。(各种搓细长条、小圆球来组合图案)
    : w) C& |3 l0 d

  • # D% r: m( Y+ i7 Y2 Y' @( ?
    21

    6 d) g8 K% b6 X& U4 |$ \剩下的面团也可做圆形汤圆,红面团搓细条做鞭炮,黄色面团做火花。

    $ W: o: k% a9 C& _) S! c
  • * ^$ ]: x9 g" O
    22

    ) P  j# @/ J# p: i. g红色面团搓圆球分切两半,用竹签压出灯笼纹路。
    0 g3 f. h; A' F. T( S  N/ F
  • + w6 D  R+ i' J& Z( N( U3 o2 |
    23
    5 G8 b; {8 Z* F( p/ x% @0 u+ w
    抹少许水粘到汤圆上,黄色面团做灯穗儿。
    & k8 G2 C( U/ R

  • & L- A  [; b3 [0 E
    24

      j$ y& t' e; `9 \) h  o粘上黄色方形面片,绿色面搓长条组合成“春”字。(发挥想象力纯粹DIY)
    " V! ?3 K. a$ b0 J9 T& y" o. _

  •   q1 i- I1 ~/ P. h: W
    25

    8 J" Z5 k: `$ g) E' T1 H! R$ b* Y做好的汤圆放到抹上底油的盘子里,放开水锅里蒸5--7分钟即可,趁热食用。
    7 o. U" E4 E; j0 F
  • + F% X  ~, z- f7 L6 z4 C* M, ]
    26

    ) ^; ?9 |# c, W3 i成品图,颜色非常漂亮~~~

    - s% H& }* N$ B! b" i

  • ; j2 l2 }7 z* k9 \) h5 V
    27
    % q' n( o$ B2 F6 H
    成品图,香甜软糯~~~

    $ }+ W6 P; n/ d$ D7 E

  • % H' \, ]. b: a2 H. w  w
    28
    ! C, d% F, _1 p+ J
    成品图,迎春接福~~~

    3 _( `+ s; e0 s6 O; K  [
  • 9 a* e& E% V/ D. j. S6 |) V: C
    29
    ! `0 P; }7 M2 M2 P% I3 h3 s
    成品图,粉红汤圆心心相印~~~

    " D( {% C* E" f

  • + U% D2 D7 {( S
    30
    ) w4 H0 A6 x; G. ~; D* N
    成品图,祝福有情人终成眷属~~~

    2 A' p; @( D- U6 U/ }5 n
  • / e* c+ m7 Y2 d( N8 w! K5 ^4 _  K
    31

    0 _+ d) c( e; V1 s/ z+ W成品图,浪漫情人节~~~

    * y- c5 [" r3 G  u
    , V8 n  r# q* o
7 z: d' F: z  r# A' {: B7 M# M
使用的厨具:煮锅
0 o& A( {& Q0 J' s8 i+ I! I1 e; ?, c7 c
$ B! k6 `1 _: R3 l3 ]+ M8 t; q0 h
( R. g8 ]( h& Y& T1 d" N/ S0 e- ^; x
回復

舉報

累計簽到:2 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-8-8 10:17:16 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
看着非常好吃
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表