波炉椒盐鸡翅的做法[13P]

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( y/ B/ D5 {0 `; \# S工艺：微波
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难度：初级入门

! f, b, l+ H- U3 ]* v 人数：3人份
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口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟
“鸡翅肉质鲜美，蛋白量高，脂肪率低，在家禽类中最适宜人类食用。微波炉椒盐鸡翅香味独特，皮脆肉嫩，即为宴客菜也可作为家常菜，现在用微波炉就可在家轻松制得，一起来学习制作吧。”
主料：鸡翅中  400g 椒盐 15g
( R6 n, Z7 y. S0 n辅料：蜂蜜 15g  老抽 5g  白醋 7g 食用油 5g
微波炉椒盐鸡翅的做法
1.主料：我用了稍大一些的鸡翅中，共12只，椒盐粉
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, S! A* z4 P" D- h; @! Y1 n" B2.辅料：蜂蜜、白醋、老抽、食用油
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- Y% O6 r, @- c3 v3.鸡翅洗净，提前清水浸泡20分钟，取出用刀划口
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# `* g# @( T" f3 h9 h4.使用厨房纸巾吸取表面水分
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5 l; A4 }/ X5 y- K5.倒入容器，撒上椒盐粉，抓拌均匀
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6.用保鲜膜包裹，腌制20分钟
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1 R# A8 ^. u- K7.准备容器，用蜂蜜、白醋、生抽及食用油调制脆皮汁备用
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8.将腌制好的鸡翅均匀的码在盘子里，使用烧烤组合的C-2功能（微波烧烤组合功能），烤25分钟

9.中途按下暂停，取出鸡翅将两面刷上脆皮汁，放入微波炉继续微波




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3 n8 J! m$ \9 B7 X烹饪技巧
1、如果买不到椒盐粉，可用自制椒盐粉的方法：将花椒焙干去籽，以1:2的比例与盐混合磨粉
" @9 D! D+ M! a  X* A7 b; \2、微波过程中鸡翅会自身释放油脂，划口不仅有助于入味，还可以帮助分泌油脂，所以不需要额外用太多的油
: X1 x$ ]  E$ d. l  i3、微波时注意选择专用的烤架或容器，以免意外发生
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