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8 J! ]4 {3 R g+ w& Z" [) k准备时间：10分钟内5 d& b+ P* e9 d( Q- V# m* g
( }5 q/ v0 v4 E: S; ]: {7 v, ? 制作时间：10-20分钟6 i& `5 V2 ^+ H+ @# G
, C- u" }- Q& J$ T) w& Z 用餐人数：1-2人
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+ x; |7 L9 C% B6 ?2 o4 K+ A 简介：
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这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T1 K* d7 |2 A5 k- _# t# _ M& c- q/ |
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在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点# {( `9 h" \. G5 u0 k
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清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
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不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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# b. i) Q7 Q7 t& P2 D% Z5 w 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g
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步骤：
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1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉+ n8 a h# X, }% ~. t, [6 l
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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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, L8 x8 E9 i( k: m* q3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀8 D& f2 {' n8 @! q
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4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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4 N: o* C$ a! u" {3 R5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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小贴士：( i% q6 o- a2 A$ N
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冷藏后更爽滑哦8 A2 ?* y6 F+ d G h9 L5 `
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發表於 2017-5-6 22:21:30
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