奇味鸡煲

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食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒

做法：

1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。

2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。

3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。

4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。

5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。

6.放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。

7.待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。

8.沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。

9.焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。