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% g- O- _! e; ?/ ?; {1 D3 F4 i凤爪跟酒最配,对吧。这款酸辣凤爪真心好吃,比超市卖的绝对更好吃。不信,您自己动手做着吃试下就信啦。
& s% n+ y) l: Y2 Z G! S鸡爪鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 % _" g" q) T6 k* M& Q) N( U4 `
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 # _$ A( a/ f; ?6 a- v) A
2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
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' v8 [4 _6 n( U( s; h0 i4 Z鸡爪洗干净剪去指甲哦,然后一剖两半,大的可以多剖几下。 # J/ f$ H$ G) D# k2 u# n
锅里放水,放入姜片,八角,花椒。
$ m) m& \ `6 G水开后倒入鸡爪,加点黄酒除味。盖上锅盖,大火烧开后开盖,煮五分钟,不要多哈,五分钟就够啦 & t$ p2 g- U3 ~7 c0 j0 d6 m* G
把煮好后的鸡爪洗掉胶质,放到冰水里,这步非常极其重要,冷热水一激,成品的鸡爪才会啃着很Q弹
$ W: ?% }3 h5 q" O7 F$ ^配料:生姜切碎,大蒜切碎,红尖辣(新鲜的更好),香菜,小米椒。 ( O' j% I$ o9 B, ~' ]9 c9 U) I2 \
生抽,醋,豆豉,白糖少许。
0 p1 E0 a ^( |$ L: o以上材料,生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去,最后加入麻油提香,自己边尝边调味,也别太咸了哦。泡的时间很长,最少也是24小时呢 2 C0 x/ c. s4 Y- u
然后把鸡爪放进去,料汁跟鸡爪拌匀。 , I4 i) V4 L9 j4 y
入冰箱至少24小时后再开吃。
! U* w, s8 j, T. b( N6 S期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁
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