【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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# O" [% Q1 ]& S1 E* z5 N4 J川流不息，
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想必很多老饕都听过它的大名，

2 y% F  S, h& q  b5 _2 S这家牛气冲天的餐厅

/ C1 S! A  E. ^9 H: M号称自己是湾区最好的中餐馆，

2 J8 B& p) c) P  {' `4 z; G! E; h. x本以为是夸大其词的营销手段，
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" W" k: P9 L5 e! p) g1 u: L: r一打听，它还真有资格说这种话！
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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

# v4 b/ d0 Y+ R. A1 V2 \4 u3 d. H+ [曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

/ w- V" E, t4 B9 Y9 }. ~: Z, L川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，
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又不失现代菜的新颖创意。
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菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，

2 G, E4 B1 A& `0 X" F6 [这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
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川流不息 Chili House SF
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& \/ k; v" \6 q) a+ [地址：726 Clement St
: U  H! q0 F4 R% h6 f; @0 z; {) ESan Francisco, CA 94118

( r6 U& e. {, h# A+ D电话：(415) 387-2658
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5 A8 u8 j& I9 |: z% b( q, O官网：chilihousesf.com

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推荐
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# o3 H5 K6 i) S! f6 z& e) s北京烤鸭 （$43.95）
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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。



看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
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) v+ A  w: n9 g. i8 n麻辣功夫活鱼片（$21.95）

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- e' j' a5 r8 D( x雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！

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秘制东坡肉（$16.95）
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东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。

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一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。

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0 D/ H9 y' A' l. m  [1 D7 W  Z! r蒜泥白肉（$8.95）
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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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5 g& v- [" n) r3 Y/ R肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。


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水晶鱼冻（$7.95）
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: [& s9 c4 i! r; E7 b' N又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。
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小吃
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' W7 ]5 }- _2 x: N4 s! G) V8 J9 ]小笼包（$7.95）

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小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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7 h$ P! h  |5 j小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。
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宫廷京八件（$18.95）
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0 \* j# R5 R. S, p+ K豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。

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9 m  Y0 Q" n$ v% x+ P8 z' Y1 r其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。


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* x& c  a5 ^# C) n$ N8 I, l: x褡裢火烧
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& `2 F5 u( L# b4 E- {( t$ E# Z
$ @- ?; J. E, e  }) t3 r
; x: G- z5 @( `' X5 w* N& Y  }. c褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。


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3 v* [9 {0 J/ c* y) }功夫茶

' D" V3 [, c% f表演
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( q* H' O, @# i8 \餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。



表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。

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+ E5 s- ?: u0 D. }4 n* b3 x& |% ?, C功夫看得到，手艺尝得出，

品皇城御食，观民间绝活，

尽在川流不息！
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) k0 H2 `$ E% |8 n8 U. P+ f
; [3 u$ r4 v1 Z, z* i+ eChili House SF
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# G/ P! G0 f3 i8 _* V4 r* n5 S川  流  不  息

6 j: e6 M4 o2 s( A- x 美食热线

(415) 387-2658

美食地址
3 W; {5 d5 h' u
726 Clement St
San Francisco, CA 94118

营业时间

周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

周二：休息
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4 a0 S: L3 v1 G; a文章跟图片均转载于网络， 主要目的在于分享信息，版权归原作者/网站所有，如果侵犯您的权益或版权，请及时告知。
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9 h+ I! r( m" _2 t. D. i粉丝看过来：
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; S# o4 M$ e- \* F& l& U! P如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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/ u# T0 U( R9 w' r- C- k6 k( e你想让自己的餐馆
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