義大利香料烤雞［2P］

Popopapa123

預備食材
+ {9 w% X( |- i- q5 J4 S! X! G* P雞 　 一隻
奶油 　 100g
- w0 j. ^$ M7 a) M- V% x義大利香料粉 　 少許
% @9 Z; V/ \/ Q海鹽 　 少許
0 c. B, I8 V5 M柳橙 　 一顆
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步驟說明
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" G% k+ I+ }5 B# Z$ j雞買回來後，將雞放入夾鏈袋，用鹽巴稍為醃製入味，約4小時。
5 q. J8 ~. K+ f  a. }02 將雞放至冰箱冷藏風乾雞皮(雞外面不加任何蓋子或保鮮膜)。約兩小時即可，放太久雞皮會太乾烤出來會脆，但會太硬不好入口。
. L4 ^" g1 X' ^1 K+ u5 _03 奶油與義大利香料混合。由雞脖子處將雞皮與肉分開，用手將奶油抹在皮與肉之間。用奶油餡抹入雞胸內部。再烤之前並放入一顆刺破的柳橙再雞肚子裡。
04 低溫150度烘烤1.5小時，高溫250度烘烤10分鐘。 烤好後，在烤箱內靜置15-20分鐘再取出。 取出後，撒上少許海鹽、義大利香料、柳橙皮。 即完成。
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