- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3412 天 連續簽到:10 天
|
酱爆鸭丁主料;鸭腿肉300克,黄瓜50克。
( l) Z, e- _. z5 M辅料;葱姜,糖,豆瓣酱,料酒。2 E- r+ o$ K3 Q; ?$ y
酱爆鸭丁的做法
7 t q2 P( O2 M$ P {7 O1、准备好所用原料。8 s9 i; ~( ]% _$ m1 D6 V
2、鸭腿肉去掉多余的肥油。切成丁加入湿淀粉上浆备用。
/ w" F' J9 o1 o$ M3、黄瓜洗净切成丁。
9 e: o# S/ w8 o4、葱姜切碎' r! L3 O9 I1 W$ V( e p
5、锅中注入少量的油,下入鸭丁煸炒均匀至鸭丁变色倒入盘中。
6 q$ U+ Q! R# s8 h. _, _6、锅中留底油,下入豆瓣酱再加入一点水小火煸炒出酱香后加入葱姜。) V$ t: z6 H$ X4 y+ E$ E2 J
7、再加入炒好的鸭丁。# n2 [: m( K! B8 n
8、快速翻炒均匀,使鸭丁均匀的裹上酱汁。, X4 _/ J; I( t7 b2 b
9、加入黄瓜丁。
6 C/ M0 q5 x: |, R6 }* ]9 s10、快速炒均即可。
9 H3 O3 Y% \6 O: k: k5 f" e酱爆鸭丁做法小贴士
" C% o5 t5 N0 M2 P! G( _, {炒酱过程一定要小火炒至,以免糊锅。0 l# A4 D r9 D% y4 J: `: H& x
|
|