什锦米饭可丽饼[15P]

dmely2006

#信任之美#什锦米饭可丽饼

salila82

5 y3 s9 t( k& W0 X  G' N- A

[url=][/url]

! j: I) _2 E5 p, h5 a1 \7 E& Z

“从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！”
# V, A0 D) a! ^7 k9 p$ a- u8 o2 b9 ?

食材明细

• 米饭一碗
• 胡萝卜1根
• 菠菜2颗
• 紫薯半个
• 面粉100克
• 黄油15克
• 鸡蛋2个
• 火腿半根
• 洋葱小半个
• 豌豆1大勺
• 盐2克
• 生抽1茶匙
  

9 O, k! a5 O5 S+ g& F7 l" \. b

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

/ r: e9 y  I* e& k% C1 K6 x#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤
* o: o3 U/ `2 X( g% E. j9 }, N

• 
  . j. n2 z: s( J7 n. c5 q8 n; {
  1
  
  煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。
  
• 
  4 V, Y. d; l4 z6 F& L
  2
  
  4 e2 [2 U: _* |& }$ ?加入十克蛋清，搅拌均匀。
  
• 
  ! i+ @% N- j5 U) o- ~
  3
  
  ! X, g+ ?' B' k1 C! d  y% }加入三十克面粉，搅拌均匀。
  4 |( |8 _" A/ T$ S
• 
  : W( h" C9 D, Z& P6 r
  4
  
  ; U# A8 l9 x/ o1 `+ k' q2 D6 U& t; p同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。
  
• 
    M/ G) @& @. P  r
  5
  
  3 q" m5 z. l3 D* V% ^# u热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎。
  
• 
  
  6
  
  ( @3 b. T* K" H- [3 I将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。
  4 B5 {3 Q0 e% A. E  U. I
• 
  7 w$ w; ~0 R# h* o
  7
  
  ( x% a+ \9 L2 M) m! T放入洋葱丁翻炒出香味儿。
  7 ?5 g+ d1 Q5 N; q% ^/ i4 J
• 
  
  8
  
  , I. G' P: |5 e) x: l放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。
  
• 
  7 e( D. [0 E% ?& {7 I
  9
  
  # A/ ^  a9 H6 [5 a( U5 l炒好的米饭盛出来备用。
  - r: |9 P, {+ u0 x1 U8 D+ U
• 
  : t, ^5 j9 j4 n; {* P3 K/ ~2 r
  10
  
  ( V# n, q; |* L( Y平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。
  ; _( V# s5 |$ @* Q1 K
• 
  
  11
  
  面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
  ' a, s1 B" j& P! M
• 
  / x$ O9 h; K, E" B& R; ?% z, m
  12
  
  1 t, D  U* n% Y' h将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。
  
• 
  . u* G  }/ C" c# |$ V! Y3 N3 Y
  13
  
  5 ?' p* \- N8 A( N; s颜色很漂亮。
  
• 
  
  14
  
  味道也非常不错。
  
• 
  : n# b: P) W" g0 `3 L" ~- c" V
  15
  
  如果你喜欢，也可以试一试。
  3 P5 s% h! c) p9 j
  * W" J: S7 j9 l0 Z

使用的厨具：不粘锅

* n7 Z# F+ z, z2 U, q
9 J+ x; t: n: k5 S8 W3 A