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家常土豆早餐饼
. V4 g L4 @' s" t9 h原料:土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个- j+ O. N$ [6 s! E0 \+ a; Y1 h- ?5 t
做法- {- C" j7 M" }* s( i
1、把材料切好丝。
* o! K' e* I; i5 r( P8 @4 R2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下,去掉表面的淀粉。
( w3 K5 Y- d# E5 ?9 i% B9 F7 c2 M3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打撒拌匀。
2 p8 W/ P9 ^5 N; r& ]4.平底锅中火加热后,倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒,把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会,加速熟化。5 [$ O& e$ M: w7 z# ^' Q
5.倒入青椒,继续翻炒,再加入少许盐和酱油炒匀。8 q( B/ t% f2 K: i
6.最后倒入蛋液和蔬菜,充分融合在一起。+ ~7 `( d$ e& Q1 }5 p* r. R
7.盖上锅盖,转小火慢煎,直到蛋液熟了,即可出锅。. a: |# f1 H9 [) K5 Z2 O o
8.这样就可以吃了。
) I. E" D8 c, A9.叠起来,是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的,而是绵软的口感,这种是我比较爱吃的。% x8 G, r) S0 l. W7 T
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