香港美食怎么可以这么好吃?!网友:减肥大计又要泡汤了!

Nona

  d8 V& H$ p" c# o! V. R  ^  K! @点击上方蓝字『全球美食攻略』免费关注！
2 o( M2 b' P, _8 d) \


香港除了享有“购物天堂”的美称之外，也享有“美食之都”之称，有许多经典的特色小吃！不过呢，香港正宗的美食所在的位置有点分散，街头巷尾都有零星小点。
" P. K2 W& G( ?$ R
1 p. [4 m, r& ]想要一站式吃遍各种街头美食，就要有随见随吃的勇气，这会儿就跟着今天的美食攻略，一起体会随见随吃的香港美食王道吧！
9 U5 \4 X& {! ~% a$ M: G4 b
云吞

云吞也叫馄饨，在香港五十年代低潮的时候兴起，至今仍是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与别处的不同，由于是鸡蛋混面粉的原因，看上去皮略显发黄，但吃起来特别的劲道，有嚼劲，另外馅料也多用海产品，如原颗大虾，鲮鱼肉馅为主，汤头也有别于其他地方，散发着淡淡海鲜香味。吃的时候还可以沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴，著名影星罗嘉良更表示说他一周都要吃上五六次。足以见得云吞在港人心目中的地位。

4 G9 Z( U2 O2 V8 z3 [5 }, E. ]

蛋挞
' q6 m3 f! q& G% y; s
! G! a8 W; K" b香港茶楼里蛋挞都比较清淡。港式蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫 Puff pastry ，一口咬下去面渣四溅；另一种是牛油皮，英文叫 shortcrust pastry ，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。一般的茶餐厅或者港式茶楼里都有。而相较于别的地方，香港老牌饼家的蛋挞外皮咬下去更加的酥脆，有浓浓的曲奇味道，而内层蛋奶味十足，吃起来更加的香甜，是不少港人心目中的怀旧美食。


: D5 N7 M  l" H; P+ I+ m
菠萝油
' C! y/ S/ r3 P* T, d/ {& Z
* E2 g6 C' P+ K* s, A基本上只要是茶餐厅都能吃到，菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。在香港，金华冰厅的菠萝油包被公认为全港最好吃的。



鸳鸯奶茶
; ~) Y+ d! c. I) g7 \8 I
0 `# W, w2 u" m; Q到香港一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩。总之是难以形容。在香港，只要是提供港式餐饮的地方，都能喝到奶茶，但是说到鸳鸯奶茶和丝袜奶茶的出处，就是兰芳园的啦。
/ n$ V# H; `7 Z2 Y* m

1 c/ @9 e5 }1 O& G6 z6 j+ p
. e- X$ `. F6 _: C6 Z1 n- N: j) }烧腊

香港有一些专门的烧腊店，兼营茶餐厅的各种餐食，足见香港人对烧腊的喜爱。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。
8 P4 w1 s0 w# d. q3 N; h
  F2 R$ A. j8 i% u0 J
2 J& @2 w: w$ R
7 e8 p; }0 ^/ b% V  c, m0 O3 o4 f车仔面
  s% h8 T3 Q2 o& S( i: }
车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。


) a- f8 {5 y% u$ d
杨枝甘露

  j' G# J* l! r! s2 N" B8 `. x! z# Y杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。这道甜点遍布全港甜品点，不用担心吃不到。
  F. @* @) g* p* g8 E

1 o8 i2 |7 {9 w7 q" S* l& r/ a
鱼蛋粉
# ?, R1 z4 z$ S3 Q. \
1 X  _% g" v6 R1 y鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。 而香港的小吃遍地开花，鱼蛋粉也成为来香港不得不尝的餐食。网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗，而香港以此为招牌的小店——香港仔鱼蛋粉在此也有分店。
4 S6 E7 T4 T' q3 [- [1 ?3 k$ k" `

2 y( D  A6 o$ L8 U; G3 ~$ ~" K( }
煎酿三宝

这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样。再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
5 j' w" g! P/ \/ W! j1 @

% ?5 W5 |+ W: N1 l5 a- |3 A
牛腩粉
. h; D2 e: g& @& i2 d3 g# L
在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。因为高汤熬煮过得关系，香港的牛腩吃起来更加的绵软，入口即化，而所配的面有粗面，细面，伊面，河粉等不同口感质感的面，其中粗面和细面由于加了碱水的关系，口感变得十分独特。
9 G9 ~2 R" V" \2 ?' {7 U' }
% Z! s& o! V7 L/ J0 u: V9 p  R# q. }
0 m7 j4 [! |" g7 R
+ }$ m4 r' n! J# x: e0 c6 {这么多港式的美味真是……看完之后整个人都不好了。
/ K  E+ \& V) F
版权归原创者所有，如有侵权请联系删除
2 x( v/ I& Z0 n9 h; B
; p7 o2 ?; {, u" q: W  \1 r4 g7 L更多精彩推荐在这里哟：

一条微信消息，我把5年内认识的500多个好友拉黑了~

& X, P( c* L) |  ?; ]4 t* t  s第九菜系又出新菜色！师傅灵光一闪就是一道新菜

; F8 ~( M: f+ B7 P1 H2 k8 _“葡萄季”！这些东西千万别和葡萄混着吃，后果很严重...
/ A) S" H) P& |; P: V
1 f' V8 X' E, y9 o为了美食不能错过的古镇
* U0 i( ?0 H: C. W# p
6 R% \0 \9 p6 _" i! D) F6 ^+ I7 P学会这6道特色家常菜以后，你再也不想上饭店了！

ygx555555

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

honda960

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

sun123456321

偶像^^小生一直都在关注你的原创！小生对你之仰慕如滔滔江水连绵不绝！