簡易糯米燒麥 [7P]

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原料：
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$ T( N7 Q) H# [: f4 Z$ Y糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；

) o; ~2 Y+ g  K" ~调味料：
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  O+ r2 _* q  m0 M2 Z8 z盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

图1：糯米提前一晚用水泡发；
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! V$ W# ?, Y& p图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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& |1 Y9 P( Z2 m1 v- [7 W5 {图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

' U, y- o0 W; D  Z0 K! y) z4 ~4 `0 I图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；
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图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

# `- e7 D; Y5 }5 r图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
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图9：入锅前的烧卖们；

2 X( S* K! S. f, {3 Q* S图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
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/ D& ?6 o  J, L7 G" s/ C2 p" BTIPS：

2 L" w+ ?. T0 e, o1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；

5 g1 Y* y, r/ W  w$ _) w2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；
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+ O$ j/ ~" q8 i3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；

; c/ e) p: O! d: y! c+ `- O3 u4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；

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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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看起来太好吃了，谢谢啊