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材料:芒果25公克、愛玉30公克、鮮乳15c.c.、薄荷酒5c.c.、櫻桃酒5c.c.、吉利丁3公克、果糖5c.c.作法:& C5 M/ i. L2 s1 \+ C* m& \/ D
1.將新鮮芒果切成丁,待用。& e6 Z, ` _5 @' _$ Z8 X
2.洗好的愛玉放入芒果丁及果糖攪拌,放進杯內待凝固。$ |7 O' @0 w/ }9 R: j- i2 u B. v
3.再將鮮乳加入吉利丁煮滾,淋上作法2。
) V' ]: D* V3 q; D4.取少許的愛玉,分別加入薄荷酒及櫻桃酒,待凝固後放置愛玉上即可。 |
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