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| 简介 | | 看康熙来了的时候看到有人做米布丁，想起冰箱还有明天过期的牛奶于是做了一些改良变成酸奶米布丁。 | | | 用料 | | 大米 | | 牛奶 | | 酸奶 | | 香草精 | | 白糖 | | | | 做法 | | 1.大米淘洗干净后按照熬粥的比例加入牛奶大火煮开，接着放入白糖和两滴香草精小火慢炖； | | | 2. 待牛奶快敖干的时候用铲子边搅拌边让米粒完全吸收牛奶； | | | 3. 将米粒稍凉后放入搅拌机同时加入2勺牛奶和备好的酸奶，用搅拌机打碎成泥，盛入容器盖上盖子放入冰箱冷藏。 | | | | 小贴士 | | 米粒可以用生米也可以用熟米，但是生米需要不停的搅拌防止粘锅； | | | 酸奶的量和口味按个人喜好随意，可以先放部门搅拌再均匀加入； | | | 米布丁可以冷藏后食用也可以热食 |
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| [table=100%,#f9f9ec]简介 |
| 入夏，天气热很容易没食欲，但身上的肉却是减少缓慢。现下，傍晚逛公园可听到蝉鸣。再往后，就是啤酒就着花生毛豆超羊肉串的天下。应景做到下酒菜，超级简单。 |
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| 用料 |
| 小鸡腿 4个 |
| 姜 3片 |
| 大葱 4段 |
| 黄酒 1茶匙 |
| 小香葱 4整根 |
| 生抽 1汤匙 |
| 白糖和盐 各少许 |
| 橄榄油 3汤匙 |
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| 做法 |
| 1. 鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水 |
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| 2. 盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟 |
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| 3. 小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断 |
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| 4. 煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用 |
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| 5. 鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，码盘；将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀 |
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發表於 2012-7-2 20:18:51