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[五花八門] 綠豆湯里加一物,才是真正的消暑湯

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發表於 2020-6-7 00:00:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒等功效,夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑,還可以補充出汗后流失的礦物質,尤其是鈉和鉀,特別適合夏季出汗后飲用。
( w- e( D, o  Z6 T0 S( W 入伏天來一碗,瞬間變清涼,可喝不對就全毀了,難以消暑還傷身這些禁忌可一定要記牢!* I4 X1 J( A1 m  W* h9 c- p
一、不用鐵鍋煮綠豆湯
6 i9 U5 |3 E0 n) K6 y" }7 O: b2 e) u 綠豆的活性成分大多在表皮中,若用鐵鍋煮,其中的類黃酮和金屬離子會發生作用,形成顏色較深的復合物,煮出的綠豆湯發黑,食用后還會造成腸胃不適。若是家中有砂鍋,拿它來煮綠豆湯最合適不過了!
" l" t! E/ x3 A# M2 U/ \- j8 a 二、煮綠豆湯時別加食用堿( J% B9 G8 S- f9 h
綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分,能有效彌補出汗時的營養損失。加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠,但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分,所以煮綠豆湯不要加堿,若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。
, l% r! h: p# K3 O 三、綠豆湯不可天天喝4 R6 |" w0 P, t1 d
綠豆湯不可天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質較多,腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白,過量食用容易消化不良甚至腹瀉。此外,幼兒腸胃功能較弱,也應適當減少食量。
2 T8 p- _7 Q" H$ Q2 l 四、慎重和中藥一起吃5 o1 |. f& H- |9 `& |5 x
綠豆本身便是一味中藥,若是患有外感風熱、暑熱內侵等熱性疾病,服用中藥時候適當飲用綠豆水可加速病情好轉。若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應禁食綠豆,否則不僅會降低藥效還會加重病情,所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應根據病情決定。
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發表於 2025-1-20 08:31:56 | 顯示全部樓層
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很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
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