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食材 e9 S3 z* a( q( s* ]6 O% K
雞里肌(雞胸肉)
% a$ v% {6 Y% U% d, U# c! h! G400克% O4 G. k7 A/ `: H3 x, ^0 b3 n
小黃瓜
9 r( w- i7 l1 v* P9 ]! s* U+ c2 O7 r3條! |0 [2 i7 x8 q+ C1 }8 J" m0 L9 ^2 d
辣椒
9 S: s$ ]' C% P3 W2根
( o7 F0 c. ^( ^, d2 p蒜末
/ J4 N/ _6 [: p1 j& Y5 b. k1大匙
% I% X4 Y: ~. O/ i4 ~6 n. l. W素蠔油' Q# u2 I. P. O& R5 d: V0 u
1大匙
o% ^( w* A4 ]* g9 ?1 z鹽巴3 o P+ z) l6 y- S d9 y J
0.5小匙9 O" b% q/ c" |8 S3 f% e
米酒$ |, v C! t" _4 K
1大匙( y+ ]$ y/ G Y- m( ^
雞里肌(雞胸肉)醃料
) i$ C; }0 A" W鹽巴. z. c$ J" q/ o7 m
1/4茶匙
" @: i1 B+ d, f, P+ L白胡椒粉$ P( B) q6 x5 H) j: P
1/2茶匙/ b; V! G5 c( Y. @/ a
米酒, d/ N& H7 U+ h3 o* i, Y& \: ~# | A
1茶匙
H6 E2 O# p$ L! C( C玉米粉" ]; k$ c* K. t
1/4茶匙+ c( s# }* h; }+ o2 [9 D& m( t* M
*醃雞肉材料如照片, B( w8 g2 y7 ^8 @+ F: C! G
*按上述材料比例醃雞肉塊
6 H: N: P4 `3 `* K*醃雞肉材料如照片
! [( k- M3 \' K* M, N1 `*按上述材料比例醃雞肉塊
- ]5 K5 u( U1 H# I0 v& T( r*使用量匙參考
9 v1 R; m8 |( {" r6 C) W3 k" F0 S. O*使用量匙參考/ A1 `: K8 B4 \$ F2 C$ J% R
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
8 D- Z' i$ N( b; ~6 V! o) L; R*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
, L* w; c/ K o+ Y$ u*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片- v1 {3 p/ E9 o! g( D
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗% K# p" O5 h4 @9 `. x
*小黃瓜滾刀切
' o& q/ r3 h0 _8 U \5 i. Q- T0 Z*小黃瓜滾刀切9 f/ f. U% F' `8 k+ Y# T
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
* c/ ? [( W: \8 ?+ h! t$ {*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)/ }$ a; `0 N7 ?( h# b9 W' e
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
7 |* D9 W" i1 s*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
& e, M, z0 C8 @$ O: G*雞里肌(雞胸肉)冒出的油. x/ t% P9 l! `. ?; R
*用這些油來爆香蒜頭6 S0 m4 t {. K* D0 Z
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油0 p& `3 V. N* ~3 @ ]
*用這些油來爆香蒜頭
; _1 w" A, ~, _% r5 l*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
& z, S3 v6 X; |( T(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
3 u+ P v" |: x0 q*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
- Y& }& ]2 c1 L3 r(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
0 t1 D2 b0 P* h*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
8 l6 l8 H0 }$ R*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
3 n/ j1 |( x( h) O5 g4 d*雞肉倒進鍋中8 m+ t% \+ F' ^5 ^( T
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
2 r1 U) m2 D: ^( s*雞肉倒進鍋中
) c2 h5 J( A6 Z) g*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
9 S* E* D5 g& @*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
7 B$ T+ `! F/ M3 I# R' q3 ?/ H, n*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦1 g+ \. X2 }* o
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
+ T( z) t8 C' U# H& V0 s再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋4 }5 n& V4 z% `. F
再來個水果好了❤️6 Z2 Z3 t; H+ ]# _0 K
by Amy's Kitchen
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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