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[無圖菜譜] 小鸡炖松蘑

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發表於 2014-6-16 01:21:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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原料:小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱、姜、生抽、老抽,八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖,料酒。) W+ p* q; X) g1 I% ^% f& Q# V- |

; x5 I3 X0 X5 R1 k6 ~# s 做法:
/ K; e* T  n3 J
% l: D) H4 O- Q7 s8 g1、小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上;
/ J- O9 }! I; Z% @  P3 c
6 k4 U4 v" }2 ~2、锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用;
. K+ h2 k8 _' o' A4 |! w& G
) f  k* t* q  b) O: b4 p, b6 U( H3、锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒;, E4 A. G) R' q. ~" F0 d0 d7 P
" v$ G; M9 O; N  _* D
4、当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味;# ]5 O& T1 z; q" ~3 A

2 t) b5 C( R: v6 o5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;
' @& c8 o& n5 v) ~! O2 }2 Y/ k0 \- M
6、加入松蘑翻炒;
7 t+ g8 ]" W8 V  X0 W& ^: W: j
$ v$ _- W( z1 x% @! H2 E9 ~# \7、加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟;
: T) Q- ]* Y. }+ _- e, ~8 _* Z9 G0 {" w  K3 v7 b
8、加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软;
1 k3 i) t/ b8 E/ F! [
- B, _/ b. T0 H, O# |3 x9、关火,撒葱花即可。
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沙发
發表於 2014-6-16 05:55:14 | 只看該作者
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#在這裡快速回復#现在的导游专业的妹子这么\开放啊  感谢分享 哦
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