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[無圖菜譜] 草莓夹心蛋糕

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發表於 2014-9-30 22:43:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  • 1
    6 {/ }2 H( M7 O, e1 z9 P

    5 w7 w5 q. j0 m全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态
  • 2

    $ n/ o# w" {8 m7 K. h" ]! K1 x+ y; r9 l4 [6 Y! r) ^& O! n
    低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里
  • 3
    3 m6 O$ E" }  \& T+ I. A! K

    ' l' r# U1 ^' B" u5 z* n4 f; H用翻拌的手法拌均匀
  • 4

    % \8 n) a/ @! F5 R6 m5 D! n5 c9 L) U% A9 ~# R
    黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀
  • 5
    ; T) f! S; [3 H# Z
    . e) V! f8 E! A! j/ k
    然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀
  • 6
    ) W( ]/ [8 z( Z: g' N  V

    ) ~, M/ W$ ]+ c+ b' h! T8 A倒入模具中,150度上下火,烤35--40分钟。
  • 7

    7 o9 q/ A& x1 s& j- [
    : z( N5 }& _: F) T' s/ P3 y3 Y烤好的蛋糕
  • 8

      ?( U! B- S" F- h( a3 D# r' U" X( h6 I  }) H# F
    晾凉后脱模
  • 9

    4 a% Z% W0 n! y8 j% ?" D0 h/ {; A5 N9 Q- Z& I
    从中间切成两片
  • 10
    ; s4 s, a5 ]3 d2 i3 w. ?+ X- x

    ' }8 a0 I% j1 g8 `. W6 R自己做的草莓酱取适量
  • 11
    9 N' k# j3 Q9 U: T3 J0 U/ Q
    5 j! K( o" Q% {0 [
    涂抹在蛋糕上
  • 12
    * v! E: z$ G* u1 Z7 O  }- n2 h! T

    ) |; y1 U5 W2 |. X4 b5 [盖了另一片
  • 13

    ; S) |. m0 G0 w+ l9 o+ i8 M  c+ F2 L
    表层再涂抹一层草莓酱
  • 14
    6 h, E. J8 q/ W9 u( T) j! b9 d

    5 R, r0 q; y% r# s摆上橘子瓣,
  • 15

    ! I8 U* S* E+ ^/ z" p. b1 o; ^$ `3 b7 Y6 F3 \
    中间放猕猴桃
  • 16

    + Y! W* g, c- q
    " q2 [9 E; W/ R1 c4 z吃的时候切块即可
    ' w  s/ E0 m1 B

$ U$ O0 S9 d( N1 R- P
小窍门:
因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡,加黄油时,先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中,这样就不容易消泡。

8 V) ~1 {- Z" p1 l. P; F4 {& t7 i
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