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[無圖菜譜] 洋葱圈

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發表於 2014-9-30 22:46:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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    ) B( {! n' s: Q$ ~9 O; s

    ) J9 \2 J6 U9 [/ q 洋葱去皮,切去头尾两端,横切成圈儿状;. _. i6 o1 O! m# M: _
  • 2

    : I' f, ?1 u4 u" L- k! Q
    6 C* g+ Q' ^* ~1 u+ Q3 u 切好的洋葱圈撒上黑胡椒和盐拌均匀,腌10分钟;
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    9 s. R: ^/ K) w: \; t3 x  [3 ~8 g5 L5 {
    9 \# M2 ^0 f; S6 Q- y 腌好的洋葱裹上面粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠;+ f: O" d& l4 |& D0 v+ u6 _
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    ; Z; }0 ]! O2 H+ A- q
    , C4 e$ w  x6 }. D. O2 q, B6 L( ]  Y8 R 锅内添油,烧至六成热,将裹上面包糠的洋葱圈下锅炸,炸到金黄色即可。
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小窍门:
1、炸好的洋葱圈儿配番茄酱食用味道更佳; 2、洋葱尽量选择圆圆的且细长个头儿的,这样炸出来的圈不会太大,也好看; 3、洋葱圈里有层膜,我感觉最好去掉,要不炸的过程中容易掉糊

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