洋葱圈

rockontrol2014 · 發表於 2014-9-30 22:46:16

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+ ~/ f" j& q: N+ Q8 n q 洋葱去皮，切去头尾两端，横切成圈儿状；* F+ K% k3 z* A& S+ m# K
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切好的洋葱圈撒上黑胡椒和盐拌均匀，腌10分钟；. \2 q$ [$ ]; h3 r
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腌好的洋葱裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠；, h! Y& H4 {2 s: p0 S D5 {
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& f: s" F9 G5 c5 `$ B$ b9 m: i9 X# ^7 b 锅内添油，烧至六成热，将裹上面包糠的洋葱圈下锅炸，炸到金黄色即可。6 |4 p. H0 E0 @) R. m, ]
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小窍门：

1、炸好的洋葱圈儿配番茄酱食用味道更佳； 2、洋葱尽量选择圆圆的且细长个头儿的，这样炸出来的圈不会太大，也好看； 3、洋葱圈里有层膜，我感觉最好去掉，要不炸的过程中容易掉糊

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[無圖菜譜] 洋葱圈