竹香糯米排骨

rockontrol2014 · 發表於 2014-9-30 23:09:27

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糯米提前一晚泡上。, f, {. q w4 l, A2 ^$ z
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a6 }* w0 f' R8 @ ?2 P 糯米沥干，倒入生抽，浸泡1小时。
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* W9 L7 w2 B% J2 u7 g' Y 排骨洗净，加入蛋清，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，腌制1小时。+ y8 L9 V. E: `9 [1 P7 r9 |1 |
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竹叶对半剪开，在水中浸泡1小时。
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7 r7 f2 e: w- [: l1 ^ 将排骨裹上糯米，如果糯米没法粘在排骨上，可以直接铺在竹叶上。: S: s" f$ ?1 R. n! T: |
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用竹叶裹起排骨，放在盘中。1 o7 W+ }0 P7 ~0 W
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$ Q& q6 z. B& S0 ^ [2 ^ 放在锅中小火蒸1小时即可。
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[無圖菜譜] 竹香糯米排骨