水果可丽饼[6P]

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工艺：煎

难度：初级入门
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0 x$ M* f5 y6 v! |人数：2人份
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口味：果味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟
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9 t6 p, m8 w8 w% h  X  f“可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼；中间加入奶酪或奶油；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等，任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐，甜的可以作为甜品。”
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主料：低筋面粉100克鸡蛋3个
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辅料：黄桃50克火龙果50克腰果50克
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/ _3 l1 A; |+ [调料：白糖10克牛奶200克黄油20克酸奶1盒植物油适量

水果可丽饼的做法

: Q- J1 J: ]5 I1.低筋面粉过筛和白糖混合，再将鸡蛋打入

$ r8 ~; T/ ]$ F2 ?2.加入牛奶混合，搅拌均匀

3.将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟
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% W: n9 p! f  c, p4.锅烧热，锅底刷层薄薄的植物油
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5.倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底

6.小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上
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! g; y- U# }: ?. k! V2 R7.将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶

8.再随意摆放自己喜欢的水果

9.将蛋饼的底部两边折叠摆放好

10.再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐

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  g/ s  O" B# T) z+ z9 Z' }烹饪技巧

1、低筋面粉过筛后加入适量的白糖，打入鸡蛋，加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟；

2、烧热锅， 刷层薄薄的植物油，将面糊倒入，轻轻晃动锅，让蛋饼定型，注意小火，不要将蛋饼煎得颜色太深；

$ H% C' k; G& p3 、摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果，加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。
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