鲜烩三丝

rockontrol2014

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  食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜。
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  / X  I$ Z; g$ @. \" ~ 金针菇泡洗片刻捞起对半切断，黄瓜去皮切段、再切丝，胡萝卜去皮切丝。
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  蒜瓣拍碎。
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  ( i( {/ @( J/ v' u( o& q! V 热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻。
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  ( I0 t2 F+ t0 b 倒下金针菇、保持大火翻炒。
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  0 {$ E5 V0 ~: k& R3 z 金针菇软透后调入盐。
  
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  调人鸡粉。
  
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  : R0 |4 z/ x1 l5 p: a! c& r# G2 D 倒下黄瓜丝翻炒均匀即可。
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  倒点香油
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  2 `: q5 }5 a' E$ g9 h+ H% G7 | 拌匀、铲起。
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小窍门：

金针菇不可炒太久、炒软倒下黄瓜丝拌匀就可以上碟了。
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