家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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8 Z2 X3 j: K# T; \4 ?( |! V# Q 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
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, b. G9 R0 j% U, @, c% m( V6 b 干木耳用温水泡发。
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9 C, l; G, x8 h( F# w( @6 a 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。* q" |. }: o8 o% q: R3 c8 o5 i, v
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+ Z2 H/ ~, e1 B5 X; U7 I 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。' X+ X$ g {" k3 \7 C7 v+ p3 {$ b4 ~
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泡发的木耳切成小块。
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柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒7 q1 v6 L- O8 U
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。! }* t5 h, B& E0 Z, O" b! @0 b
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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[無圖菜譜] 家常豆腐