新鲜洛神花果酱 [5P]

happyxin2014

材料：

新鲜洛神花花萼 300克

白砂糖 100克

冰糖   50克

柠檬   半个（可省略。省略时，需减白砂糖的量）

水     200毫升

步骤：
１．新鲜洛神花洗净，剥取萼片。

    柠檬榨汁，备用。

" w# a$ ^2 h; F1 q9 a; V5 m1 b２．锅中放水，烧开，倒入剥好的萼片煮１-2分钟，目的是通过高温破坏其中的氧化酶活性。

    煮过的水别浪费，这就是华丽丽的洛神花茶了，直接喝，或加些冰糖，很好喝的。

3. 捞起萼片，加水，用调理机打碎4. 倒入锅中，加入柠檬汁用中火煮开，再转成小火慢慢熬，边煮边用勺子搅拌。

   同时，分次加入冰糖和砂糖，一直煮至浓稠状
: G; c3 C/ n* Q4 n# t% v6 J5．稍凉后装瓶，放冰箱冷藏半天至一天，搞定！