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材料:小塊臭豆腐6塊、香菜末15g、薑末15g、熟花生粒80g、辣椒末15g、西生菜50g、台式泡菜30g3 x0 ~6 r$ o" x; D9 {7 O* t, U) @
調味料
6 s' M' W; I0 C, G醬油膏1大匙、糖1小匙、香油1大匙、素沙茶醬1大匙、烏醋1大匙1 [7 V- |. q6 _+ |6 t2 N. T
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做法# w1 e6 k% y- i8 I: `6 |. Y2 v/ G8 o
1. 泡菜切碎；西生菜切末狀備用。7 h3 F4 L6 j/ a9 n2 b" ?+ d8 `, q
2. 取炒鍋入油，放入臭豆腐煎到兩面金黃後，起鍋切塊狀備用。
$ y' O; L& h4 @* V# t Q3. 取一水晶碗，下香菜、薑末、辣椒末、泡菜末及所有調味料拌勻後，下臭豆腐、花生粒拌勻後盛盤，最後再撒上西生菜末即可。0 t, s: c* R1 C6 B# O) l
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發表於 2014-11-12 11:49:22