手撕蒜薹

reizhi

原料：蒜薹、蒜末、姜末、干辣椒末、食用油、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油
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做法：

1、蒜薹洗净，掰去两头；

2、烧一锅开水，滴几滴食用油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生；

0 H3 o+ X3 j- Y& e3、焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条；

" u% l4 C" ]# Z) |2 K* w& e4、处理好的蒜薹沥干水装进大碗里；
' ~% ?: y& {6 S4 B$ [  p: G! D
# W9 D' ^2 X+ R! n0 O% ]5、蒜末，姜末，干辣椒末装进小碗；
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, n: b) M, r) o% o" }" c6、食用油烧到冒烟后浇上去；

0 j9 i2 o  Y) [, \7、调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁；

8、把味汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可。
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shenhandsome

看着就不错的样子