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[無圖菜譜] 黑木耳毛豆燒豬大排[12P]

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發表於 2014-11-19 12:28:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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黑木耳毛豆燒豬大排. H( F1 W  y/ R; m9 @

$ b- v, F( E+ K
$ |7 \' N/ ~9 d0 V8 G' g
+ L- A  ^8 ]) a+ S" o* l4 d所需食材/厨具 2 I$ }& Q$ ^; K9 ^' h
主料
- F& j% Q. ?" `3 \7 g毛豆(205克); B3 ?" N- _$ ?; N; F$ A6 H
黑木耳(5朵)/ s8 f$ x% Y& w& u, J1 L) O6 S
猪大排(435克)
  `* C: V8 ~+ Y调料: ~! b' F7 W- T
生抽(适量)
2 m+ p/ o4 ]6 V白糖(适量)+ q8 s* K. b  Q6 b" b* ?1 H$ j
盐(适量). N( T2 q9 @" e9 ^5 D( T2 c4 n
厨具. S$ ]; v6 R4 Z
炒锅/ y$ l# G4 z/ p: P6 Q
制作步骤 ; v1 y: w1 x& B( x4 v& F2 {
0 G5 `8 L9 [4 M+ v; t; R
9 G3 J: R% g/ Q5 p/ {, z2 U

/ Q$ d: K5 r' f" l食材:毛豆、黑木耳(已泡发清洗)、猪大排(已切开焯水)( Z5 N, e7 s. Y2 A% C

) _$ W5 o; W8 g* E9 D4 f4 ~& \
) r3 [2 ^' P* a) w将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
& J, K* G; R9 k1 k& G( ^$ r$ x
% G4 [. \3 T% n9 Y5 Q; G& O) w9 m5 Q( D* w1 }
1 Z' U: S4 o3 Z! T. h- J
烧锅倒油烧热,下入已焯水的大排翻炒翻炒。
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% R5 K3 J, o2 x0 s4 h* ], F
随后,合入毛豆和黑木耳翻炒一下。# |6 y- m# j% N3 Z* g% f) m

/ z4 t) ?7 j6 ?; k* I" w3 J, V
1 c. g5 T6 E: B+ U) F* B接着,加入一些清水煮开。
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: P# U; y5 l$ R: J. D3 x
+ l. k3 C6 o0 Y$ A然后,加适量的生抽。
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! j* j. D  \* M- y; V& P( E
3 h/ N* B8 K( l$ w1 E" e, }2 j( L# ~8 V* J. x' Q! o) o& m
加适量的白糖。" ~+ }; L+ ]0 ?; a- A& M# Y4 q2 }

8 h. M2 Z* d; E5 {6 |+ J; K# h: Y, ]# q& o
加适量的盐。
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调味煮开。
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% g3 p  _7 u1 R9 K4 p0 G& Q, r4 |5 C% x2 D7 [. R. k

4 j  ~( Y3 J- P, K5 f/ I* M最后,煮至汤汁快要收干了,即成。% M# c6 h2 c# y  B+ u% f
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