口水香幹[9P]

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口水香幹

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: o4 s, {0 _8 q# H% n# E5 v“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
9 o3 `% {! _) A. B# C% K主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
$ e0 @/ w# a# ?) J! j$ J$ g调料:
无
* s: c8 L/ `/ x) m, c6 E6 e厨具:
1 ~; o+ c4 t8 P; t% E8 G其它
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1.准备2块卤制香干，洗净。
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2.切片，摆盘。

! V* U. Y! z' l0 X; w" F3 h' R3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
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! k' u+ E! }) [4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

$ ^1 ^5 q+ a: S; P/ }6 T$ e5.将拌好的汁浇在豆干上。
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6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

7.成品图。
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8.有流口水吗？
小窍门：
这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。