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[無圖菜譜] 蒜香鸡翅[10P]

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發表於 2014-11-19 13:08:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蒜香鸡翅. g# s. z5 Z) R' G5 x" Y+ i

$ Q0 O, F. N9 b1 I7 ?! g“腌好的鸡翅本来是想炸的,可是这几天口腔有点溃疡,再吃炸的食物无疑是火上浇油,改为啫啫煲,既香口,还下饭,关键是它成熟快,制作方便,不用弄的满头油烟味,火烧火燎的哟~~用上好的蒜茸辣椒酱来腌制,还要再洒上一些蒜粉,真真是蒜香四溢,不过吃完这道菜,一定要记得嚼块口香糖,或者是用茶水漱口哦,哈哈~”  O; W0 G. b9 `" j6 q. J3 K0 C! `
主料:
# I7 E1 ^. ?3 s4 X1 w5 v鸡翅根(500克)
- K" Y& b7 k0 J4 y& {6 |调料:# c' J" y1 _9 @5 ~+ j3 X  d
大蒜粉(少许)姜蒜(30克)蒜茸辣椒酱(1.5汤匙)
: I, Q- _' |; e" ?$ c( m3 d/ X  w厨具:: x, J9 q7 x9 d  \  m
砂锅9 E& Q) o+ C! Q' E: ^5 f

% F+ c' L  j5 _+ A( t, T! z1.鸡翅根洗净,沥干水,放入盆中。0 K6 P1 A  e/ F) R3 a6 B

* ]9 @4 R) ], c! z2.加入盐,糖,生抽,红烧酱油,料酒,蒜茸辣椒酱,大蒜粉。
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% S# ~5 c7 @1 {3.接下来的时间是按摩,让它好好享受一下,这样更进味哦,一般来说,最好是腌制2小时以上,如果实在没时间,也最少腌上20分钟为佳。" ]. N. k6 g( v1 R  j2 ~2 Q

) H. f0 d8 M6 _! \& u  {4.砂锅底部铺上蒜子与姜片。
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5.淋上3汤匙的食用油。
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6.把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内,注意不要重叠在一起。
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, G/ P+ y3 g; P3 C4 @7.盖好盖子,开小火,今天量比较大,所以焖制15分钟已经全熟。9 s7 h: w2 Q" t0 D: X, Z, c9 ]

( O6 y' `$ t) i( O: e3 c4 Y- ~& ^8.15分钟后,即可揭开,如果还有其他辅料,这时也可以加入继续焖上5分钟即可(比如还可以放些冬菇,口蘑,这类的食材)
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9.洒上葱花就可以开餐喽,是不是快捷又方便呀,还不用炒的满头油烟味,喷香的鸡翅根等着你咧,快动手
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發表於 2014-11-19 19:51:50 | 顯示全部樓層
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看的我真的流口水了
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