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[無圖菜譜] 蒜香鸡翅[10P]

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發表於 2014-11-19 13:08:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: Q5 T9 \# X4 @4 ]+ [, N+ ]蒜香鸡翅  f& ~, y1 G. b2 f1 O
$ e3 n  ?6 w$ E% I2 ?1 U5 I: x! G
“腌好的鸡翅本来是想炸的,可是这几天口腔有点溃疡,再吃炸的食物无疑是火上浇油,改为啫啫煲,既香口,还下饭,关键是它成熟快,制作方便,不用弄的满头油烟味,火烧火燎的哟~~用上好的蒜茸辣椒酱来腌制,还要再洒上一些蒜粉,真真是蒜香四溢,不过吃完这道菜,一定要记得嚼块口香糖,或者是用茶水漱口哦,哈哈~”
; v5 [1 Z& h: d& }7 H主料:
3 s+ e3 m7 x- H鸡翅根(500克)
  Z) R( j- A5 K( v: ~调料:
% f$ X/ p- G  U& x大蒜粉(少许)姜蒜(30克)蒜茸辣椒酱(1.5汤匙)
. m/ `) C; e8 J2 A厨具:
* B1 R# _0 W) t3 C" W& ]3 M, S砂锅
3 o0 l8 z( m- s# t& V
+ v, \$ V9 u4 X% g1.鸡翅根洗净,沥干水,放入盆中。1 T) d7 }- l: d8 N: I
% h/ A2 D4 w; Z' H, p! R
2.加入盐,糖,生抽,红烧酱油,料酒,蒜茸辣椒酱,大蒜粉。" I3 ~! t5 @5 F$ c0 O/ T- \
7 L7 s+ y3 B4 e* }$ [) V
3.接下来的时间是按摩,让它好好享受一下,这样更进味哦,一般来说,最好是腌制2小时以上,如果实在没时间,也最少腌上20分钟为佳。
! M9 a2 g. h& Q0 h% `. Q% B* \/ e) ]+ ?+ ^6 S+ W
4.砂锅底部铺上蒜子与姜片。
  D* k# Y7 H3 y% ?9 r- T- L/ |; r* f4 `+ s9 Z% M9 g5 ^
5.淋上3汤匙的食用油。
! b7 I' w, w/ T* K7 i  |/ x+ Q  y- C5 R3 }: k4 N
6.把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内,注意不要重叠在一起。- c, e+ q2 e7 z

" N# `9 k1 K( ]7.盖好盖子,开小火,今天量比较大,所以焖制15分钟已经全熟。
! a. o" u4 z" T& @7 P0 s) G8 t2 x! ?/ F
8.15分钟后,即可揭开,如果还有其他辅料,这时也可以加入继续焖上5分钟即可(比如还可以放些冬菇,口蘑,这类的食材)5 {/ A1 \; @, l3 h( m; T- G
5 Z$ H. \: m/ c) Z4 j# i  L
9.洒上葱花就可以开餐喽,是不是快捷又方便呀,还不用炒的满头油烟味,喷香的鸡翅根等着你咧,快动手
4 m8 s! f* X9 a
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發表於 2014-11-19 19:51:50 | 顯示全部樓層
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看的我真的流口水了
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