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[無圖菜譜] 自制炒肉松[7P]

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發表於 2014-11-20 16:52:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) l9 P( V2 ^- r& X$ R肉松是我一直都非常喜欢的零食,但是外面卖的肉松为了能保存长久,往往都添加了很多防腐剂,自制炒的肉松,比外面的安心,做面包一流。(展开)食材
  • 主料
  • 500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 砂糖
    适量
  • 酱油
    适量
  • 八角
    2个
  •   u, J; [( N3 e  H+ p

! Z0 N/ v: Q8 ~  h' {步骤                                                 3 i% w; `  |# T) N" k, b* L
1.猪肉洗净切粒,放在锅里加水,大火烧开焯一下
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2.滤干水份
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3.将肉放入加水的锅中,加入八角和酱油,大火烧开后,转小火再烧40分钟8 ?  q, \! P4 |

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4.把肉放入面包桶内,加入酱油、白糖、盐和油,启动面包机果酱搅拌均匀
                                                
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5.把面包桶里的肉倒入锅中,开中小火不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉,差不多成金黄色就可以了) N$ ]- V6 K9 c: A
                                                
6 R1 ~+ J5 l% t
6.炒好的肉松放凉后,装入密封的瓶子里保存
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小贴士1、不要炒得过干,不然的话不松软会发硬。
$ W/ R9 `1 K. _) ?, F3 M2 {4 n2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取/ w* K* J3 J. W0 o6 R6 `

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