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) l9 P( V2 ^- r& X$ R肉松是我一直都非常喜欢的零食,但是外面卖的肉松为了能保存长久,往往都添加了很多防腐剂,自制炒的肉松,比外面的安心,做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个- u, J; [( N3 e H+ p
! Z0 N/ v: Q8 ~ h' {步骤 3 i% w; ` |# T) N" k, b* L
1.猪肉洗净切粒,放在锅里加水,大火烧开焯一下
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* s7 E) F/ K6 a9 W7 Z2 O: {; g2.滤干水份
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3.将肉放入加水的锅中,加入八角和酱油,大火烧开后,转小火再烧40分钟8 ? q, \! P4 |
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, ]$ ]" W( V) T7 n( U9 L4.把肉放入面包桶内,加入酱油、白糖、盐和油,启动 面包机果酱搅拌均匀 
9 I. ?' V3 e3 E) q- g) @5 g/ Q0 a5.把面包桶里的肉倒入锅中,开中小火不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉,差不多成金黄色就可以了) N$ ]- V6 K9 c: A

6 R1 ~+ J5 l% t6.炒好的肉松放凉后,装入密封的瓶子里保存 0 @6 B) ~0 B+ _
小贴士1、不要炒得过干,不然的话不松软会发硬。
$ W/ R9 `1 K. _) ?, F3 M2 {4 n2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取/ w* K* J3 J. W0 o6 R6 `
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