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肉松是我一直都非常喜欢的零食，但是外面卖的肉松为了能保存长久，往往都添加了很多防腐剂，自制炒的肉松，比外面的安心，做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个- g' E6 F0 s: C# y! U
4 A9 A1 V0 q9 k% n6 J$ W( H步骤  ' V" g: _7 n, L$ a
1.猪肉洗净切粒，放在锅里加水，大火烧开焯一下
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; ?. C7 o" Y( [. o2.滤干水份; o% i) L- L8 h. p
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3.将肉放入加水的锅中，加入八角和酱油，大火烧开后，转小火再烧40分钟% N2 v. I9 T4 T/ j! n
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! `" M3 v1 ]" @2 Z7 ]4.把肉放入面包桶内，加入酱油、白糖、盐和油，启动 面包机果酱搅拌均匀 
5 Z' w" g2 g4 i- s$ A5.把面包桶里的肉倒入锅中，开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了
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6.炒好的肉松放凉后，装入密封的瓶子里保存 & B/ E2 T3 H. ^9 k7 |7 Y; T4 S
小贴士1、不要炒得过干，不然的话不松软会发硬。
9 W; w6 l! z4 S6 }) F* C$ s2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取" u1 N$ A% u7 ^* T/ b
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發表於 2014-11-20 16:52:26