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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 咸菜炒毛豆[6P]
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[無圖菜譜] 咸菜炒毛豆[6P]

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zlf118
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發表於 2014-11-23 10:32:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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& v3 y5 `. t( O
6 k* i  h; ]. s. }3 U+ o2 e# ~: B主料
; x5 `6 R. C1 |咸菜(适量)* f& y$ G% P& N8 h8 `+ z
毛豆(适量)3 h0 T4 I1 j# F/ t4 {
里脊肉(适量)
6 S) g; m, p7 G* d& q& @% d- ^调料 . q$ }2 G  N% X/ g' F, h
干辣椒(适量)
$ L+ F8 O% G& U% {. K$ [盐(适量)
: V& T3 I& K" O; n9 n/ L生抽(适量)( a7 X$ s3 v" P: U* W: B
鸡精(适量)
( l% I7 l/ o4 F. m- Z3 B8 w胡椒粉(适量)
5 g$ C4 J4 O& L1 T; `' r$ T" T厨具
& m( q% h% b6 h! r9 d/ k炒锅、煮锅8 `# w, q& v2 E
9 r" S/ s& y7 k
1
7 f5 K4 m$ Q5 A" T" ?4 ?8 L原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。$ R) u* B; b# k+ d; P8 b
( ^1 ^) ?( \, b/ G/ n! j/ O' _; y( U
2# q6 a) |$ v! T# ]
咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
* k# x# ]4 j5 z, \& b) {+ c& L% r* L: o$ l: \4 B
3
9 w6 b. ], g6 C3 E0 E0 p7 j  Z少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。$ Y$ E: _! f: L) D
: R7 h' }( E: }3 B3 {, [& e9 E
42 a, m& ~! y: H: s# i1 f$ M1 q" [
下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。7 `2 _$ f6 `9 Z0 c

; n% {  f4 b3 d4 F( y52 `/ |& u" S& Z
毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。. V7 {1 L, @# N& k5 H% h0 q2 u

3 C9 _7 S+ t9 A" E. h9 |
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