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【材 料】 高丽菜 300公克 杏鲍菇 80公克 姜片 10公克 葱段 15公克 红萝卜丝 50公克 黑木耳丝 50公克 & `) Z+ A& D! }2 ~) c
【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 胡椒粉 少许 太白粉水 少许 香油 少许
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1.高丽菜洗净切片;杏鲍菇洗净切片备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,将姜片、葱段爆香後,放入杏鲍菇、高丽菜炒至微软後,再放红萝卜丝、黑木耳丝拌炒。 3.接着於锅中加入高汤、调味料(太白粉水先不加入),炒至入味後,再以太白粉水勾芡即可。 ( x* R6 R2 Y" E, e) l' o+ @
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