万能牛肉酱如何成就一碗香菜牛肉面

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　　原料：
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　　牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；

' p9 `/ H) g1 j' J+ O! k　　做法：
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　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；
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) i1 }. |$ w4 B" U" u. I: R2 w2 w+ q　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；
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　　放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

　　3、炒干牛肉内的水分即可。

　　炸酱面的做法：
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　　原料：

% b5 A: k" e; X) U' z. g6 F+ H　　酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油。

8 X& e  X  {" Q0 I3 [) w% }+ w　　做法：
! T% U( x4 S, \. |2 P1 k/ E
. ?$ }; W" ?7 H+ q0 F. S　　1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；
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/ S: s$ P  h. r# u# F: S; @+ R) B　　2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱；
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　　3、搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃。

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很好吃的样子，这就是干拌面吧，喜欢吃香菜