抗衰老滋补佳品：双色丸子

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　　食谱原料
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　　主料：枣(干)100克,栗子(鲜)300克
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: Y% C2 p" a8 D* {% N9 [　　辅料：肉桂粉10克,松子仁25克

$ G5 ?7 G$ f- s, |, {% f2 M7 l　　调料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麦芽糖15克,盐2克
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" e2 Q% }8 o! H/ ?4 K" B　　制作方法

　　1. 大枣洗净，蒸熟，去核，捣成泥;
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6 @2 C* ^+ {9 Q6 l　　2. 锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开;

5 G$ y7 h& i& D2 d7 Y6 a; G　　3. 放入枣泥，转文火慢慢熬，边煮边搅拌，到汁水收干，枣泥颜色变深褐色时即可;
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　　4. 枣泥加肉桂粉和蜂蜜，搅拌均匀，静置放凉;
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7 m4 G+ m( W, I; R3 n% @　　5. 把凉却后的枣泥用手搓揉成大枣形状的丸子;
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　　6. 将一颗松子半塞入丸子的一端，将枣松子顶端朝上摆放在盘子上;

　　7. 栗子仁煮熟，放入搅拌机里打成栗子泥;

( u; v% z' K9 x　　8. 在栗子泥中放入白糖、盐和肉桂粉，细细拌匀混合;
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; s1 ]# [% M( Z; {: N" x' ~　　9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉即可。

　　制作要诀：
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& L0 j" I9 N4 p9 e- J　　如果选购的是带壳的栗子，剥去外皮后，在温水中泡一会儿，内皮就比较容易剥掉了，煮好的栗子掰成两半，如果核心呈粉质，就可以出锅了。

　　健康提示:

2 P2 k7 D- O% _, v( e  P# L　　1. 大枣含有丰富的纤维素，柔和不刺激胃肠，所以对胃溃疡患者特别好;

　　2. 栗子含有丰富的钙和维生素A、维生素C和维生素E等，十分适合作为身体虚弱的中老年人和孩子的营养食品，栗子中的碳水化合物可以帮助消化，并有加强胃肠功能的作用。
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