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[藥食兩用] 泥鳅止汗汤

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發表於 2014-11-23 15:45:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 gxydbq 於 2014-11-23 15:47 編輯
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* G% g% r* P; z6 T+ t  无论男女老少,相信一部分人有过这样的经历,夜间睡觉容易出汗,醒来反而没汗了,经常弄得被枕湿湿的,如果是小孩出现这些情况,家长们肯定就会非常担心,害怕得了什么病。其实从中医来说,这是阴虚盗汗的表现。出现此种情况的人群,可对证服用泥鳅止汗汤。
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  原材:
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# ^" I% ?! G- g$ {  浮小麦10克、糯稻根10克、泥鳅100克、生姜少许(1人份量)。6 m6 r" D4 Y) Q2 s1 \
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  烹调方法:: B2 \+ y  J" W. a- k4 ?

; H" D$ O7 d) G$ m/ c6 B; [: Z& p  将泥鳅放到盆里撒上盐,一会再用清水冲洗,去除泥鳅身上光滑的粘膜,再用开水飞水,最后与浮小麦、糯稻根、生姜等一同放入炖盅炖制1.5-2小时,后调味食用。
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/ B+ _2 ]. Y1 s* u) f$ I  药膳功效:
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4 h+ P8 R% v6 j  L  浮小麦性味甘凉,有益气、除热、止汗的功效;而糯稻根性味甘平,也具养阴清热止汗的功效;泥鳅性味甘平,有补益脾肾、利水、解毒之功,民间也经常用于小儿盗汗的治疗。把这3种食材合用,互增养阴除热止汗的功效,对于夜间盗汗的控制比较有效。9 ^# _% B9 G" R% V( ^8 q
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  ○选材要点
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     小麦和浮小麦的来源相同,都属于禾木科植物小麦的种子。因此有时大家会把小麦和浮小麦混用,其实两者功效是有差别的。% A% y* O8 |6 x
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  小麦性味甘凉,可养心安神除热,而浮小麦主要用于益气除热止汗。因而两者在临床中使用时的功效侧重点是不同的,不宜混用。从形态上来说,小麦饱满、质重,入水后便下沉;浮小麦籽粒干瘪、体轻能浮于水面。3 r- H0 j# O$ k6 n: t

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