- 註冊時間
- 2012-10-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人
& Q+ D: A) E3 \
# G/ W O4 F6 P3 q/ Q# |! y+ r" c `; U: d
简介【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛,除了蛋糕、面包、甜点外,烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜,感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜,培根鲜虾卷,培根经过烤箱的烘烤,比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。' P) r3 z, a* I2 m( r& c+ A
用烤箱做菜,需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(收起)食材- 主料
- 6只
- 3片
- 辅料
油 适量沙拉酱 适量: ]. P+ z5 {; z3 f. P
! i* C4 ?4 j5 r3 }/ M! p8 z7 P
: [& B* ?# m5 p1 g步骤 
6 D' @- I N' j9 U# [1.鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线 7 ^ P# S" }1 k [3 L0 i
2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分 * P ]" Y! a* j- h$ B0 c
3.表面均匀沾上干淀粉 
0 E; R+ V$ E L- c# v' ^4.7成热的油温快速炸一下捞出 
! g; U$ O8 ~7 X" {0 y U 
5 l; x8 z1 b Y 
# X; u7 x" e/ C0 a* \7.逐一包裹完毕 
. y$ V' y8 E: a4 K: y 5 u: S% s3 m, m1 C( b, {% E
9.烤箱180度预热5分钟,入 烤箱 烤5--7分钟即可 . y7 k ~. C) K: f' h& w/ m0 T
( K4 \( r! j6 x; K7 \
11.摆盘 ) W" N+ x+ t0 P9 D. t2 N' J
12.挤上一点沙拉酱即可
. p ?/ q& x U5 B7 @5 L7 Q$ P小贴士培根本身有咸味,所以不必放任何调味料。最后一点点沙拉酱即可,也可以用点其他自己喜欢的酱料
' G& D: c6 L0 E. i6 _$ u8 E
V1 D- l3 x/ C6 w/ x S. b |
|