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准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人
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简介【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛,除了蛋糕、面包、甜点外,烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜,感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜,培根鲜虾卷,培根经过烤箱的烘烤,比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。
9 U: x" E% n$ t) H1 L# i' {用烤箱做菜,需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(收起)食材- 主料
- 6只
- 3片
- 辅料
油 适量沙拉酱 适量
, F, K( b" r6 ~1 o$ H7 b2 |7 x3 J + q* z. p6 A7 W& M4 h# }" i% h- a
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步骤 % d- F. v3 s8 Q& u) a# W+ _
1.鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线 
' V2 a2 m2 A0 p( M3 U8 V' F2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分 ) m; i- S5 J1 [, H, E
3.表面均匀沾上干淀粉 
3 _' t+ Q) }9 N4.7成热的油温快速炸一下捞出 
2 v2 B7 M4 G; d6 M, K2 B" F2 ]! K 
9 Z' `/ f% T: Y+ f* Y9 @! J5 v3 y, ` 
- {4 L5 G4 l: a7.逐一包裹完毕 ) U N9 K# m' G5 r. S% S

- x2 H$ s$ q) [( S2 D$ D. n4 d/ ^9.烤箱180度预热5分钟,入 烤箱 烤5--7分钟即可 
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11.摆盘 
5 Z# E5 Z5 n- _12.挤上一点沙拉酱即可 % J& n+ |& J) i
小贴士培根本身有咸味,所以不必放任何调味料。最后一点点沙拉酱即可,也可以用点其他自己喜欢的酱料
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