酱拌双色花椰菜的制作方法

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【材　 料】 白花椰菜 200g 绿花椰菜 200g 红萝卜 适量 蒜末 10g 辣椒末 10g
8 q$ K% I8 }7 Y( y1 u! \【调 味 料】 淡酱油 2大匙 素蚝油 2大匙 糖 1/2茶匙
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1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。
2.取锅，加水煮沸，放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟後捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛盘备用。
$ W- T9 `1 L! ]3 X; m  j3.热锅，加入适量沙拉油，放入调味料拌匀，再放入蒜末、辣椒末拌炒均匀，淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。