苹果豆浆[7P]

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菜谱物语——苹果豆浆

& [& r+ s( j1 G. T* f5 H& X0 C黄豆有“豆中之王”之称，被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”，它的营养价值很丰富，不但含有大量高品质的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，而且还含有维生素a b d e及钙、磷、铁等矿物质，有增强人体免疫力的功能。所以豆浆也就成了我们生活中不可少的食物。 如果家中没有豆浆机的话，有原汁机，一样可以做出各种各样的营养豆浆。

菜品口味：甜味
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主要工艺：其他

$ h: W% n) _2 x9 b$ A$ M所需时间：半小时

难度：未知制作

* C- O/ o9 J8 y; ~" T) \所用厨具：煮锅 食物调理机
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食材明细：干黄豆适量苹果1个白糖适量盐1/4茶匙
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1 i2 {4 X/ M$ p7 r2 Q" |0 w) W制作步骤
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/ [/ P+ g' j. A0 k1.  原料：干黄豆和苹果。

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2.  黄豆挑去坏豆后，用清水浸泡半天。（我一般睡前浸泡在冰箱）
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3.  锅中加入适量水，加入清洗干净的黄豆，调入一点点盐，大火烧开后煮约两分钟，再次清洗干净。（这么做是为了去除豆腥味）
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4.  重新加入适量清水，把黄豆煮烂，趁热加入适量白糖融化。（煮黄豆最好用高压锅煮，又快又烂）

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5.  苹果洗干净切成小块。

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6.  把煮好的黄豆带着汤水一起，连同苹果一块榨出豆浆。

' h7 E( x, x# Y* Z苹果豆浆做法小贴士

$ Q% r3 j! f4 I: [8 g. P2 j在煮黄豆的时候不要加过量的水，最好控制在全要的份量内，这样才不浪费营养。如果不要苹果，那就是原味的豆浆。

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