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4 n6 A( g% Z: y菜谱物语——苹果豆浆/ E m1 d" F; m$ a4 {5 s; t7 K# M" Q
# W8 X. W6 U9 g) W% b黄豆有“豆中之王”之称,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”,它的营养价值很丰富,不但含有大量高品质的蛋白质,以及多种人体必需的氨基酸,而且还含有维生素a b d e及钙、磷、铁等矿物质,有增强人体免疫力的功能。所以豆浆也就成了我们生活中不可少的食物。 如果家中没有豆浆机的话,有原汁机,一样可以做出各种各样的营养豆浆。+ r! R# i. Y; ?- Z' m
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菜品口味:甜味6 n% s# y4 x% m% Z3 t- I- N
# Y% Z$ z$ G& z9 q# @主要工艺:其他
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所需时间:半小时
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( Y: q3 H. P+ d& W, u4 V难度:未知制作
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所用厨具:煮锅 食物调理机' B( o& K% ]3 A+ r* ~7 c! O1 A
, h3 U2 s* z" n- K5 |食材明细:干黄豆适量苹果1个白糖适量盐1/4茶匙
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制作步骤
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1. 原料:干黄豆和苹果。. a, P# M, K6 y$ f7 E& ^; o q
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0 k- M* p) I* {7 P0 s' R2. 黄豆挑去坏豆后,用清水浸泡半天。(我一般睡前浸泡在冰箱)5 M* B- {0 ]3 b* `6 L
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3. 锅中加入适量水,加入清洗干净的黄豆,调入一点点盐,大火烧开后煮约两分钟,再次清洗干净。(这么做是为了去除豆腥味)
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6 o: _6 h- t* J g4. 重新加入适量清水,把黄豆煮烂,趁热加入适量白糖融化。(煮黄豆最好用高压锅煮,又快又烂)( m( A; i4 p( }3 q- u9 z
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8 ]+ t4 ^9 S/ b4 N6 T5. 苹果洗干净切成小块。
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0 M9 R$ R: a( R/ N; O. Y6. 把煮好的黄豆带着汤水一起,连同苹果一块榨出豆浆。& ]1 m3 A9 }$ M0 x
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苹果豆浆做法小贴士* y; k" L8 c1 U2 v; C1 i
2 U% W% e1 ]4 g' m, n8 ]在煮黄豆的时候不要加过量的水,最好控制在全要的份量内,这样才不浪费营养。如果不要苹果,那就是原味的豆浆。! ~3 x/ x5 L5 G4 ^" F6 o. A7 R
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