【材 料】: 鸡胸300公克 乾辣椒段80公克 葱2根 蒜末少许 4 E( `8 T Z: t8 R3 p
【调 味 料】: 盐1茶匙 糖1/2茶匙 5 @$ @! \- S7 e" d8 I+ I
【腌 料】: 酱油1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1茶匙 - q" P/ P' m2 p) q1 \
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1.将带骨鸡胸剁丁，加入所有腌料中腌15分钟；干辣椒段泡水；葱切段，备用。 2.取锅装一锅油烧热，将作法1腌好的鸡丁过油，炸至表面金黄后捞出。 3.取作法2的原锅，放入蒜末与作法1的葱段与干辣椒，以小火炒2分钟。 4.於作法3放入作法2炸过的鸡丁，再加入所有的调味料拌炒即可。
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發表於 2014-11-25 08:24:05