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原料：鸡胸肉、培根、胡萝卜、黄瓜、甜玉米、白兰地酒、精盐、白胡椒粉、罗勒碎、黑椒汁。6 W' E) A0 x' e# X# R" w5 x. ~
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1. 鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。
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2. 调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
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3. 胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
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4. 黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。2 m& q% X9 P D, W
/ X7 h& L4 y8 I1 e, o: s0 j1 S 5. 将腌好的鸡肉片成薄片。
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6 k7 X( h8 W7 L7 q8 p8 f 6. 放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。
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0 ?' t B5 l+ n 7. 再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
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8. 放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。: R( M. K$ m/ G" x
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9. 取出后切成小段。! w( W! z+ V( Y$ N E* ?& f
+ l' `& v, u/ N) Z! _8 \: U 10. 装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
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4 E7 n% W& J! y# G& x' t- p5 B 11. 特点：味道鲜美，熏香宜人。7 z" q# s1 n. u( m* c/ _
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發表於 2014-11-29 00:03:12