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食材明细 V( y/ Z* X) S( P
酸菜小半棵 排骨500克
$ ?0 M3 e$ _8 { 粉条一小把
, l" b; |. e' ?% W3 v, p' y7 v教您酸菜炖排骨怎么做,如何做酸菜炖排骨才好吃
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1、准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片。* X3 F5 u$ d: J6 k
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2、锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分。6 O" k+ o+ u( {) q
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3、锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。& k l# l/ J, t) p# w
' p8 Q# n, ]7 a" k, Z% |4、放入排骨翻炒。6 M& }! C7 d7 S& Q/ p3 i
0 a( V a5 I) O* W: T3 P8 {. _5、放入酸菜翻炒。" |8 G8 X$ B! w. X; N$ x
/ C# S- X6 m" H% I. J6 Z/ Q6、加入适量的水,大火炖开后转中小火炖。1 }; W/ E, F$ G9 b; t* U/ Y& |. D
* n7 o$ \4 I# N8 q: l: e+ O7、加入粉条继续炖,加入盐和生抽。9 s8 g# d+ ^2 Z) j. p8 W1 D
/ K. ?3 X2 z2 s( `8、汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。 |
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