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[無圖菜譜] 酸菜炖排骨

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發表於 2014-11-29 11:39:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材明细
4 _6 F9 V6 g5 b' t8 o" D 酸菜小半棵        排骨500克
4 Q/ h8 t# a5 Y0 g5 w 粉条一小把         * P* E: v" C4 Z
教您酸菜炖排骨怎么做,如何做酸菜炖排骨才好吃
/ {% y/ r# Y! F6 v5 [) [0 I+ A* I" M' V6 |1 J: J3 [% l
1、准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片。
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2、锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分。; o3 t0 J& q) r
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3、锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。" M" y, a) y3 F# i0 w: V8 c8 ~

1 S& J' t6 w: k4、放入排骨翻炒。
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3 o. a& `. R5 T, A( J' L; {( i5、放入酸菜翻炒。
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% x# a. w/ C! O6、加入适量的水,大火炖开后转中小火炖。. [5 q# i' N, J6 i9 R
; V, c5 m$ R4 \, Z3 c2 p' w# r
7、加入粉条继续炖,加入盐和生抽。4 {5 ~2 C/ y$ N/ T

" ~- y, A) |, m8、汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。
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