尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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　　口味：咸鲜味

5 ]2 S' [  u0 }5 w5 c5 F: {　　工艺：炒

　　尖椒牛柳的制作材料：
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　　主料：牛里脊肉400克

5 G2 r# m( S' V5 C0 ], r5 Y: [　　辅料：辣椒(青,尖)200克

( h% ?. W$ E6 n$ \3 c  ~　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

/ K3 o! P/ _) v& T1 W6 j　　尖椒牛柳的特色：

　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

, {: k( a+ |9 g# o  P2 y& r　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
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　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

　　2. 杭椒洗净拍松；
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' d4 l0 ?5 _" d　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

6 Q+ n& f5 c1 V+ m6 M　　尖椒牛柳的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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　　小帖士-健康提示：

9 |3 W  R# O: `; F9 Z$ {7 w　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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